Ingrédients :
une boite de lait de coco 200ml
12cl de crème fraiche
un sachet de sucre vanillé
2 cuillère a soupe de sucre
une voir 2 feuilles de gélatine
Tremper la gélatine dans de l'eau.
Bouillir la crème, ajouter la gélatine essorée, fouettez bien.
Mettre ensuite le lait de coco et les sucres.
Bien mélanger le tout. Passer dans une passoire très fine pour être sur qu'il ne reste plus rien.
Verser la préparation dans le siphon bien froid et laisser reposer une bonne heure voire plus.
A déguster sur des fruit au sirop exotique, ananas etc...
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